Le Nostre Creazioni
Quattro diversi panettoni, dove la tradizione incontra l’artigianalità per offrirti un dolce simbolo delle feste, preparato con amore e ingredienti di prima qualità.
Ogni panettone è una creazione unica, realizzata con pazienza e passione.
Utilizziamo ingredienti naturali e lievito madre, lasciando riposare l’impasto per oltre 30 ore, così da garantire una lievitazione perfetta.
Poi, cuociamo ogni panettone in forno a legna, per donargli quel sapore autentico e rustico di una volta.
Adelin
Il nuovo nato nella nostra famiglia, cotto in forno a legna, con cioccolato Domori e lamponi canditi Agrimontana.
Martin
Panettone integrale al Cioccolato Domori, Pere candite e Segale. Cotto in forno a legna!
Ghitin
Panettone classico con uvetta e cubetti di arancia e cedro canditi. Cotto in forno a legna!
Lucìa
Panettone artigianale ai Tre Cioccolati.
Cotto in forno a legna!
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Il Nostro Segreto
La nostra ricetta, oltre la passione per le cose buone, prevede un ingrediente indispensabile: la Pazienza.
Che cosa difficile la Pazienza. Provare e riprovare. attendere, aspettare ancora un pò. Proprio oggi dove tutto è velocità e frenesia.
Noi l’abbiamo sperimentata preparando il nostro Panettone di Montagna.
Selezione degli ingredienti migliori, esperimenti, modifiche, prove, assaggi (la parte più bella!) e poi di nuovo tutto da capo.
Prova il vero Panettone di Montagna
Il Panettone artigianale delle Alpi
Tutti i panettoni vengono prodotti nella nostra struttura Loupitavin in Val Maira (CN);
il primo Hotel Certificato “ClimaHotel-KlimaHotel” del Nord-Ovest in Italia.
Oltre al laboratorio, la nostra Locanda ospita Due Camere in Legno e Pietra e un Ristorante dove valorizziamo le materie prime con la cucina occitano-provenzale tipica della valle.
