Descrizione
Martin, è il nostro Panettone, cotto in forno a legna, con Cioccolato e Pere Martin Sec candite e farina di Segale che gli dona il tipico sapore rustico.
Richiede più di 30 ore di lievitazione e due distinti impasti.
La cottura in forno a legna conferisce il colore dorato alla morbida crosta ed il sapore rustico di una volta.
All’interno, il soffice impasto color oro, si impreziosisce di cubetti di cioccolato fondente e bianco e Pere Martin Sec candite, che accompagnano e arricchiscono i sentori aromatici del burro e della vaniglia.
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