Descrizione
Ghitin, è il nostro Panettone classico, cotto in forno a legna, con Uvetta e cubetti di Arancia di calabria e Cedro di Diamante canditi.
Richiede più di 30 ore di lievitazione e due distinti impasti.
La cottura in forno a legna conferisce il colore dorato alla morbida crosta ed il sapore rustico di una volta.
All’interno, il soffice impasto color oro, si impreziosisce di uvetta, cubetti di arancia e cedro canditi calabresi, che accompagnano e arricchiscono i sentori aromatici del burro e della vaniglia.
Francesco Aiello –
Ottimo